Space Cake backen: Rezept, Dosierung & Wirkung

Die kurze Antwort: Ein Space Cake ist ein Kuchen, meist ein Schokoladen- oder Brownie-Teig, in dem Cannabutter steckt. Du decarboxylierst die Blüten bei 110 bis 120 °C, ziehst sie in Butter und backst den Teig bei 175 °C etwa 25 bis 30 Minuten. Die Wirkung setzt erst nach 30 bis 120 Minuten ein und hält vier bis acht Stunden. Deshalb gilt: kleines Stück, dann warten.

Was ist ein Space Cake?

Der Begriff ist ein Sammelname für Kuchen mit Cannabis. Bekannt wurde er durch die Coffeeshops in Amsterdam, wo er seit Jahrzehnten neben Brownies und Muffins in der Vitrine liegt. Das Prinzip ist immer gleich: Nicht die Blüte selbst kommt in den Teig, sondern ein Fett, in dem sich die Wirkstoffe gelöst haben. Meist ist das Butter, seltener Kokosöl.

Wichtig für den Unterschied zu anderen Edibles:

• Der Kuchen ist ein Rührteig oder Brownie aus der Form, in Stücke geschnitten. Die Portion hängt davon ab, wie groß du schneidest.
• Space Cookies sind einzelne Kekse mit fester Größe. Die Anleitung dazu findest du im Beitrag über Haschkekse.
• Weltraumkuchen oder Haschkuchen ist nur ein anderes Wort für dasselbe.

Der Vorteil eines Kuchens: Schokolade, Kakao und Zucker überdecken den grasigen Eigengeschmack gut. Der Nachteil: Er schmeckt wie normaler Kuchen, und genau deshalb isst man leicht zu viel davon.

Was brauchst du vor dem Backen?

Bevor gebacken wird, braucht es zwei Vorstufen. Beide sind für das Ergebnis wichtiger als das eigentliche Rezept.

1. Decarboxylieren: Rohe Blüten enthalten vor allem THCA, das kaum wirkt. Erst Hitze wandelt es in THC um. Dafür legst du die grob zerkleinerten Blüten 30 bis 45 Minuten bei 110 bis 120 °C in den Ofen. Details, Temperaturen und typische Fehler stehen im Beitrag Cannabis decarboxylieren.
2. Cannabutter herstellen: Die decarboxylierten Blüten ziehen zwei bis drei Stunden bei 70 bis 90 °C in geschmolzener Butter. Danach wird alles durch ein Tuch abgeseiht. Die ausführliche Anleitung gibt es im Guide zur Cannabis Butter.

Zum Zerkleinern reicht ein grober Grinder. Pulverfeines Material lässt sich schlecht abseihen und macht die Butter bitter, was du später auch im Kuchen schmeckst.

Space Cake Rezept: Schoko-Brownie für eine 20 × 20 cm Form

Dieses Grundrezept ergibt 24 kleine Stücke von etwa 3 × 5 cm. Die kleine Stückgröße ist Absicht: Sie macht die Dosierung einfacher.

Zutat	Menge	Hinweis
Cannabutter	50 g	aus ca. 2 g Blüten, siehe Dosierung
normale Butter	75 g	streckt die Cannabutter gleichmäßig
Zartbitterschokolade	100 g	mind. 50 % Kakao
Zucker	150 g
Eier	2 Stück	Größe M, zimmerwarm
Weizenmehl	80 g	Type 405
Kakaopulver	20 g	ungesüßt
Backpulver, Salz	½ TL, 1 Prise

So gehst du vor:

1. Ofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, Form mit Backpapier auslegen.
2. Beide Buttersorten mit der Schokolade bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. Nicht kochen lassen.
3. Zucker und Eier 3 bis 5 Minuten schaumig schlagen, dann die leicht abgekühlte Schokobutter unterrühren.
4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und nur kurz unterheben.
5. Gründlich verrühren: Das ist der wichtigste Schritt. Nur wenn die Cannabutter gleichmäßig verteilt ist, sind alle Stücke gleich stark.
6. Teig in die Form streichen und 25 bis 30 Minuten backen. Ein Holzstäbchen darf innen noch leicht feucht herauskommen.
7. Komplett abkühlen lassen, in 24 gleich große Stücke schneiden und sofort beschriften.

Keine Sorge wegen der 175 °C: Der Ofen ist heiß, der Teig im Inneren erreicht aber kaum mehr als 100 °C. Das liegt deutlich unter dem Siedepunkt von THC bei rund 157 °C. Nur die äußerste Kruste wird heißer, dort geht ein kleiner Teil verloren.

Space Cake Dosierung: Wie viel THC steckt in einem Stück?

Die Stärke hängt nicht vom Rezept ab, sondern von der Butter. Rechne deshalb vor dem Backen, nicht danach. Die Rechnung am Beispiel oben:

Schritt	Rechnung	Ergebnis
THCA in den Blüten	2 g × 15 %	300 mg
Umwandlung in THC	300 mg × 0,877	ca. 263 mg (theoretisch)
Verluste bei Decarb und Butter	realistisch 25 bis 50 %	ca. 130 bis 200 mg
Pro Stück	÷ 24 Stücke	ca. 5 bis 8 mg

Der Faktor 0,877 ergibt sich aus dem Gewichtsunterschied zwischen THCA und THC: Beim Erhitzen spaltet sich ein CO₂-Molekül ab. Die Verluste sind eine Schätzung, weil Ofen, Butter und Blüte nie gleich sind. Einen Laborwert ersetzt die Rechnung nicht.

Als Orientierung gelten diese Richtwerte:

Erfahrung	THC pro Portion	Im Beispielrezept
Kaum oder nie gegessen	2,5 bis 5 mg	ein halbes Stück
Gelegentlich Edibles	5 bis 10 mg	ein Stück
Regelmäßig	10 bis 20 mg	zwei Stücke, nicht auf einmal

Wer sonst nur raucht, sollte sich an der ersten Zeile orientieren. Eine gewohnte Joint-Menge sagt wenig darüber aus, wie der Körper auf gegessenes THC reagiert.

Wie lange wirkt ein Space Cake?

Gegessenes Cannabis nimmt einen anderen Weg als Rauch. Es geht über den Magen in den Darm und von dort in die Leber. Die Leber wandelt einen Teil des THC in 11-Hydroxy-THC um, das als stärker wirksam gilt und länger im Körper bleibt. Daraus ergibt sich dieser typische Verlauf:

Phase	Space Cake	Joint zum Vergleich
Wirkungseintritt	30 bis 120 Minuten	wenige Minuten
Höhepunkt	nach 2 bis 4 Stunden	nach 15 bis 30 Minuten
Gesamtdauer	4 bis 8 Stunden, teils bis 12	2 bis 3 Stunden

Ein voller Magen verzögert den Eintritt, ein leerer beschleunigt ihn. Mehr zu den Unterschieden je nach Konsumform steht im Beitrag Wie lange ist man high?.

Die wichtigste Regel: nicht nachlegen

Fast alle unangenehmen Erfahrungen mit Haschkuchen folgen demselben Muster. Nach einer Stunde spürt man nichts, isst ein zweites Stück, und dann wirken beide gleichzeitig. Warte mindestens zwei Stunden, bevor du über eine zweite Portion nachdenkst. Iss vorher normal, trink Wasser und plane den Abend so, dass du danach nirgendwo mehr hinfahren musst.

Ist es doch zu viel geworden: ruhiger Raum, Wasser, etwas zu essen und eine vertraute Person in der Nähe. Die Wirkung geht vorbei, auch wenn es sich lang anfühlt. Bei Kreislaufproblemen, Brustschmerzen oder anhaltender Panik gehört ein Notruf unter 112 dazu, ohne Zögern.

Welche Fehler passieren beim Backen am häufigsten?

• Blüten direkt in den Teig: Ohne Decarb und Butter bleibt das meiste THCA ungenutzt, und der Kuchen schmeckt nach Heu.
• Schlecht verrührt: Ein Stück ist dann viel stärker als das daneben.
• Zu große Stücke: Ein normales Kuchenstück kann das Drei- bis Vierfache einer Einsteigerdosis enthalten.
• Nicht beschriftet: Der Kuchen sieht aus wie jeder andere Kuchen. Ein Etikett mit Datum und geschätzter Stärke pro Stück gehört auf jede Dose.
• Offen stehen gelassen: Vergiftungen bei Kindern und Hunden durch Edibles sind einer der häufigsten Cannabis-Notfälle. Aufbewahrung nur verschlossen und außer Reichweite.

Im Kühlschrank hält der Kuchen luftdicht verpackt etwa eine Woche, eingefroren mehrere Monate. Schneide ihn vor dem Einfrieren, dann kannst du einzelne Stücke entnehmen.

Ist Space Cake in Deutschland legal? (Stand 2026)

Seit dem Konsumcannabisgesetz dürfen Erwachsene bis zu 25 g Cannabis unterwegs und 50 g am Wohnsitz besitzen und drei Pflanzen privat anbauen. Aus dem eigenen, legal erworbenen Cannabis für den Eigenbedarf zu backen, fällt nach gängiger Auslegung in diesen privaten Rahmen. Verkaufen oder weitergeben ist verboten, auch als Geschenk an Freunde. Fertige Edibles gibt es in Deutschland nicht legal zu kaufen, auch nicht in Anbauvereinigungen.

Für den Straßenverkehr gilt seit August 2024 ein Grenzwert von 3,5 ng THC pro Milliliter Blutserum. Wegen der langen Wirkdauer kann er nach einem Stück Kuchen auch am nächsten Morgen noch überschritten sein. Details dazu im Beitrag zum THC-Grenzwert beim Autofahren. Das ist eine allgemeine Einordnung, keine Rechtsberatung.

Häufige Fragen zum Space Cake

Wie viel Gramm Gras braucht man für eine Form?

Für eine 20 × 20 cm Form mit 24 Stücken reichen etwa 2 g Blüten mit rund 15 % THC. Das ergibt geschätzt 5 bis 8 mg THC pro Stück und ist ein vernünftiger Startpunkt. Mehr Material macht den Kuchen nicht besser, sondern nur schwerer zu dosieren. Wer es stärker will, schneidet lieber größere Stücke aus einem schwächeren Kuchen.

Wann setzt die Wirkung vom Spacecake ein?

Meist nach 30 bis 120 Minuten, abhängig von Mageninhalt, Stoffwechsel und Dosis. Den Höhepunkt erreichen viele nach zwei bis vier Stunden. Weil der Eintritt so spät kommt, ist Nachlegen der häufigste Fehler. Warte mindestens zwei Stunden, bevor du ein weiteres Stück isst, auch wenn du bis dahin noch nichts spürst.

Kann man den Kuchen ohne Cannabutter machen?

Ja, mit einem anderen Fett. Cannabis-Kokosöl funktioniert im Rührteig genauso gut wie Butter und macht den Kuchen vegan, wenn du auch die Eier ersetzt. Blüten direkt in den Teig zu streuen, funktioniert dagegen schlecht. Das THC braucht Fett als Träger und muss vorher decarboxyliert werden, sonst bleibt die Wirkung schwach.

Verliert THC beim Backen seine Wirkung?

Nur zu einem kleinen Teil. Der Ofen steht zwar auf 175 °C, das Innere des Teigs bleibt aber bei etwa 100 °C. THC siedet erst bei rund 157 °C. Verluste entstehen vor allem an der Kruste und bei zu langer Backzeit. Deshalb backst du lieber etwas kürzer, bis ein Stäbchen noch leicht feucht herauskommt.

Wie lange ist man von einem Space Cake high?

Die Wirkung hält meist vier bis acht Stunden an, bei höheren Dosen oder wenig Erfahrung auch bis zu zwölf Stunden. Danach kann am nächsten Tag noch leichte Müdigkeit bleiben. Das liegt am 11-Hydroxy-THC, das bei gegessenem Cannabis in der Leber entsteht und langsamer abgebaut wird als THC aus dem Rauch.

Fazit: Der Kuchen ist einfach, die Dosis ist die Kunst

Ein Space Cake ist schnell gebacken. Wer decarboxyliert, die Butter gleichmäßig verrührt, kleine Stücke schneidet und vorher rechnet, weiß ziemlich genau, was er isst. Der Rest ist Geduld: ein halbes Stück, zwei Stunden warten, dann entscheiden. Für das gleichmäßige Zerkleinern vorab findest du passende Modelle in unserem Grinder-Sortiment.